نبتة الفلفل الأسود الذى يتم إستخدامه على الكثير من الأطعمة كتوابل ، و ينتمى الفلفل إلى الهند حيث يكون نشأته ، و تصنف ثمرة الفلفل إلى ثلاث من الأصناف و هما
فلفل أسود ، و فلفل أخضر ، فلفل أبيض ، و تحتوى ثمرة الفلفل على زيوت طيارة ، و تعود رائحته المميزة ، وجود مركب ( الفلا ندرين ، و الديبيتين ) ، أما بما يخص طعمه الحار فهو يحتوى على قلويد يسمى " بالببرين "
فوائد الفلفل
يحتوى الفلفل على البروتين ، و النشاء و هو يعمل كفاتح شهية ، و يقوم بتسهيل عملية الهضم ، و يقوم بدوره بطرد الغازات التى توجد بالمعدة ، و يقوم بتسكين المغص و يعمل على الإفرازات المعدية و ينشطها ، حيث يعمل على تسكين مغص المعدة ، و يحارب الرشح ، و النزلات الصدرية ، و قد أكدت دراسة من أن الفلفل الأبيض يعمل على علاج الروماتيزم ، حيث يعتبر الصينيون من أن الفلفل هو أفضل علاج للتخلص من القئ ، و يستخدمونه أيضاً لعلاج الإسهال ، و نزلات البرد ، كما تؤكد الدراسة أن زيت الفلفل كانو يستخدمونه الصينيون القدماء لعلاج آلام المفاصل ، و لعلاج مشاكل الأسنان ليس داخلياً و لكن خارجياً ، و يعمل أيضاً كمنشط للعصارة الهضمية ، و له تأثير فعال على دهون الدم و يقوم بتنشيط الأوعية الدموية للجسم .
و من ضمن فوائد الفلفل أيضاً
مفيد فى علاج الربو و إلتهاب الشعب الرئوية ، و يعمل على مقاومة الأورام و يقوى جهاز المناعة حيث يعمل على تجديد خلاياها فى الدم و الطحال ، و الأنسجة الليمفاوية ، و غنى بفيتامين (ج) و مضادات الأكسدة التى تقاوم السموم فى الجسم ، وتعمل على محارب مرض السرطان .
